京永盛牌二锅头的这个绝味儿，靠的是对原材料质量的细致筛选，靠的是对生产过程的标准化控制，靠的是一代代品酒师的嘴来把关。二锅头没有别的味儿，只有清香、醇正、柔和。称作二锅头，乃是由其工艺决定的。传统的京永盛牌二锅头采用高粱发酵后上“锅”蒸馏，头锅和第三锅用冷水冷凝出的酒因口感不好进行复蒸，复锅的酒甜、香气正，只有这部分酒才能被装进瓶中上市销售。

京永盛牌二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，以红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料，清蒸清烧，工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。

由于二锅头甘烈醇厚，价位低廉，受到消费者始终不变的喜爱，五十年来，一直稳坐北京酒类品牌。作为与共和国同龄的老品牌，二锅头更深受“酒民”的青睐。喜欢喝一口儿的人都喜欢二锅头的清香味儿。

京永盛牌二锅头除了在原料、工艺上严格把关外，在产品质量控制方面也花了成本，下了功夫。对高粱等酿酒原料实行质量一票否决，只要不符合京永盛牌二锅头“优中选优”的标准，坚决拒收。在生产过程中，每天正式生产前的头两瓶酒要送到质控部进行理化分析检验，并让品酒师品尝，哪个环节不过关，产品都不能出厂。

正是一代代技术工人、技术员和品酒师的努力，保证了二锅头香味儿始终如一。在京永盛牌二锅头这样的努力下，赢得了一代代“酒民”对京永盛牌二锅头的厚爱，京永盛牌二锅头期待您的加盟！