两岸共酿一壶酒 国际市场夺大奖

连江庄臣集团8日传来好消息，该公司和台商魏梅峰合作酿造的天地册酱酒，荣获“酒界奥斯卡”CWSA国际烈酒大赛双金奖，在全球进一步打响两岸酒品牌。

天地册酱酒。(连融媒供图）

天地册酱酒是庄臣集团与魏梅峰达成合作后推出的首款酱酒，也是福建省首款两岸合作研制酱酒。这款酒的酿造工艺可追溯至1940年，为中国微生物学家、我国发酵工业学科奠基人魏喦寿所创。

缘何起名“天地册”？据悉，这源于1940年在西南联大的一场品酒论文会。会上，魏喦寿出上联“翠湖留芳春秋图”，赞扬闻一多在昆明翠湖畔讲学千古流芳；闻一多作下联“金榜题名天地册”以对，意示魏喦寿先生是在国际顶级期刊《科学》上发表论文的中国第一人。由此，为了纪念闻一多先生，魏喦寿把所酿之酒命名为“天地册”。1973年，魏喦寿在弥留之际嘱咐其传人、现为台商的魏梅峰，“若有机会当把‘天地册’发扬光大”。

“天地册酱酒不同于其他酱酒入口辛辣，其酒体醇和柔顺、香气幽雅，独特的口感和品质在国际市场上获得了认可，香飘美国、日本、韩国、新加坡、马来西亚等国。”魏梅峰表示，两岸酒文化一脉相承，连江的气候、土壤等与台湾相近，水资源丰富优质，将台湾酱酒制作技艺和现代酵母技术结合研发新产品，市场广阔、前景无限。

两岸共酿一壶酒的故事还在继续。“我们与魏总推出新产品，力争酿出更优‘两岸味’。”庄臣集团董事长林灼华表示，2008年与台商牵手后，双方已经共同研发推出了35款产品，包括高粱酒、酱酒、果酒、麦芽粉等。2023年“连江产”台湾高粱酒出口海外市场突破百万瓶，产值超亿元。接下来，双方还将通过研发新品、深化合作、拓展市场等举措，同酿更多优质酒品。（记者 林文婧 通讯员 李宁伟）