葡萄酒香气加口感才是其全部味道

糖酒信息网-糖酒招商代理网|2009-06-16 15:09:00

    可以肯定的是,在葡萄酒世界里没有人喜欢自命不凡的家伙。那么,为什么专家们仍然以那样傲慢的方式转动着酒杯呢?理由很简单:那就是葡萄酒的香气。

    做下这个实验。当葡萄酒完全静止在酒杯里的时候闻一闻葡萄酒。现在,均匀用力的晃动酒杯让葡萄酒打转,然后再闻。这时闻起来应该是香气更加浓郁了。酒的香味已经被释放出来,弥漫进空气里、你的鼻子里。香味作为葡萄酒品质和魅力的一个基本部分,如果没有将它完全释放绝对是种遗憾。

 



尝尝这些葡萄酒

    尝尝这些葡萄酒……

    1. Cave de Turckheim琼瑶浆2007,法国阿尔萨斯(£8.99)

    这是一款柔软但具异域风情,弥漫与众不同的玫瑰、蜂蜜和姜的气味的干白葡萄酒。口感良好,带有甜洋葱酸和辣辣芝麻菜的味道。

    2. Averys Pioneer range Yarra Valley 2005,澳大利亚(£6.66)

    深邃香气,酒体复杂的红酒,可以嗅出淡淡的皮革、香料、黑醋和糖浆的味道。

    3. Flaxbourne Marlborough长相思2008,新西兰(£7.99)

    旋转葡萄酒让其释放成熟的醋栗气味;还有青草和绿胡椒的味道。可搭配撒了香菜的泰式绿咖喱饮用。

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