葡萄酒产品等级标准出台仍需时日

会议现场

　　记者从4月15日召开的中国酿酒工业协会第四届会员代表大会葡萄酒分会第三届理事会第四次扩大会议上了解到，围绕‘葡萄酒法规建设、中国葡萄酒文化建设、促进酿酒葡萄产区的基地建设和形成合理的产品结构’的指导思想，葡萄酒分会将启动葡萄酒产品等级标准起草工作纳入2010年的工作计划之中。与会代表30多人对此项工作展开热烈讨论。有代表提出葡萄酒产品等级标准没有必要出台，而有的代表则认为目前国内葡萄酒产品面临没有等级标准的尴尬局面，等级标准需要尽快出台。

据悉，2008年1月开始实施的新葡萄酒国家标准中，仅把葡萄酒分为劣质品、不合格、合格、优良、优质几个级别，至于合格葡萄酒中的等级划分比较模糊，缺乏可操作的对应细则。葡萄酒分会秘书长王祖明在发言中指出，葡萄酒产品等级标准对于葡萄酒行业来说，是一项非常重要但是难度又很大的工作。前两年在葡萄酒技术委员会会议上曾经讨论过两次，根据会议的精神，现在协会已经着手收集国内主要企业的等级标准。在此基础上，通过技术委员会会议确定工作方案及工作计划。王祖明说：“有的代表提出如果等级标准各项指标不能确定的话，能不能先把名称统一？现在各个企业都按照自己的标准在分等级，尤其是一些企业在长期的市场投入后，在市场上形成了类似品牌的效应。如果统一名称的话可能会对企业造成影响，但是这项工作还是有必要进行。”

　　国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心副主任马佩选认为，虽然关于葡萄酒产品等级标准已经拖了很长时间，但是由于各个产区、各大企业的产品都有自己独特的分级方式，用明确的理化指标来统一分级的标准，这项工作确实很有难度。

　　西北农林科技大学副校长李华认为，中国的葡萄酒行业可以适度超前地促进产业发展，所以制定的标准不能把自己掐死，更不能照搬国外葡萄酒行业的标准。我国葡萄酒行业真正的发展只有30多年，葡萄酒行业没有形成法定的官方布局，那么葡萄酒产品分级的依据就不明确。我们不能拿品牌分级，因为大品牌也有高中低档酒；没有法定产区，也不能拿产区分级。企业自己分级是企业行为，不能变为协会行为，也不便变成国家行为。企业自己分级的大师级和珍藏级也不是完全按照成本来计算，所以葡萄酒产品的分级工作比较困难。“制定标准不能违背产业发展的现状，更不能阻碍整个行业的发展。”李华说。

中粮酒业技术部经理张辉

　　目前，我国葡萄酒行业仍处于起步阶段，产品等级划分的标准还不成熟，所以还有很长的一段路要走。