腊月二十九正是打黄酒的日子

糖酒信息网|2014-02-14 12:38:00

    过年了,少不了饮酒助兴。俗话说“无酒不成席”,即便平时不喝酒的人家,过年时也会拿出酒来,多少品上一品,而农历腊月二十九,正是传统中说的过年打黄酒的日子。
 
    安阳市民间艺术博物馆工作人员马瑞萍:“二十九咱有了菜了,有了肉了,有了馍了,再打点酒,过年高兴一下吧。”


 
    至于为什么打黄酒,家住鼓楼东街的市民王新友老人告诉记者,是因为过去生产力低下,人们喝不起好酒。而如今生活水平年年高,家家户户都能喝到度数更高的白酒,在市面上想打到黄酒可就不容易了。
 
    安阳市民王新友老人:“以前黄酒比较便宜,家庭条件都不很好,现在就不喝黄酒了,生活条件提高了,吃的喝的都不发一点愁,在过去还有这样一句话,度日如年,现在都说年也好过,节也好过。”
 
    王新友说黄酒最传统的饮法是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。而且在寒冷的春节温酒也利于保健身体。另外古人过年时所饮之酒,酒精度数相对都比较低,不太容易醉,现在不少人家过年不再饮用高度酒,而是改用红酒,这也是一个利于健康的好现象。不管什么酒都要适量饮用,切不可贪杯,更不要强劝或比拼。

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