我国起泡酒未来发展道路充满坎坷

    火热的夏季，总是伴随着火热的生活。学生党的天下马上就将随着夏季一起到来，高考、毕业、暑假等种种学生生涯的大事记又将开启媒体霸屏模式。而面临着即将分别、各奔东西的未来，学生党在处理完一系列考试、答辩等正事外，还将积极活跃于各个聚会。因此，聚会用酒将成为菜单上必不可少的一项。

　　起泡酒更加年轻化和个性化，酒精度明显低于干红，包装更加丰富生动，而价格相较于香槟更加亲民，使得起泡酒对年轻人的吸引力加大，更是成为不少年轻人聚会时的热门酒类。

　　起泡酒通俗地说就是会冒泡泡的葡萄酒。专业的说，就是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。目前，气泡酒有几大主要生产国以及几个新兴生产国，并且，在不同生产国，起泡酒都有着不同的类型。

　　法国在起泡酒界可谓领军人物，其生产的以“高奢”形象示人的香槟，在起泡酒界中的地位无可动摇。法国当然不只有香槟，阿尔萨斯起泡酒、勃艮第起泡酒、利慕起泡酒、卢瓦尔起泡酒等也都是个中翘楚。

　　意大利的起泡酒世界也不容小觑。弗朗齐亚柯达是意大利第一个起泡酒产区，这里的起泡酒通常使用香槟法酿造。除却知名品类，意大利仍然有大量“另类”起泡酒。在起泡酒行业，酒农依旧延续了意酒天马行空的特色。

　　西班牙的当家花旦卡瓦起泡酒，德国的塞克特(Sekt)起泡酒也都名声在外。

　　相比于以上国家，南非、澳洲、美国、智利、阿根廷、新西兰都属于新兴的起泡酒国家。在这些国家中，起泡酒世界更加丰富多彩，通常不拘泥于各种条文。

　　随着起泡酒生产国的增加，起泡酒行业逐渐规范，行业品牌也将随之普及。近日，某国际酒类协会预测，2015年至2019年，国际葡萄酒市场将由起泡酒引领，将会推动消费的增长。

　　作为消费潜力巨大的中国，在起泡酒逐渐兴起的当下，怎能不及时把握住流行趋势。

　　自2014年开始，有大量进口起泡酒涌入中国。起泡酒因为其更加年轻化和个性化的定位，深受我国年轻群体喜爱。

　　过去的一年，全球香槟销量创记录，但是中国内地起泡酒还在初级阶段。对于起泡酒的认知在一线城市已逐步饱和，二三线城市对于起泡酒的需求才刚刚开始。

　　从目前来看，进口产品仍占据着市场的主要份额。但是，起泡酒进口量却已经呈现下滑状态。这主要原因在于我国起泡酒的市场并未真正培育起来，做起泡酒也只是为增加销路而添加了一个品类。

　　而且，起泡酒目前在我国多是以网络销售的方式存在，线下销售体系并未成型，这也意味着我国起泡酒饮用文化还极不成熟。

　　国内仿制伪劣的起泡酒一定程度上造成国内起泡酒市场鱼目混珠，价格低廉，不仅拉低了整个起泡酒消费的档次，且对进口起泡酒市场形成巨大的冲击。大量低廉起泡酒入市，降低了消费者体验后对起泡酒的购买欲，同时扰乱了市场价格体系。消费者不再信任起泡酒产品，导致起泡酒的市场导入期延长，由此起泡酒在国内市场的未来发展道路充满坎坷。

　　起泡酒未来想要再度繁荣，新的消费区域开发成为关键。但从目前的区域分布来看，新的消费区域还未完全定型，起泡酒发展依然缺乏动力。