【酒水百科】第54期 为何葡萄酒多是750ml？其实是“吹”出来的

    经常喝葡萄酒的小伙伴一定知道，葡萄酒大多是750ml的。就跟酱香大多是53度一样，这个容量也是约定俗成的。这是为什么呢？难道750ml的葡萄酒味道会表现的最好？其实真正的原因是“吹”出来的。不信就请听中国糖酒网小编为您慢慢道来。

    原因一：方便运输

    18世纪的时候天然软木塞开始用于葡萄酒的封瓶，同时葡萄酒瓶的形状和容量开始趋于标准，而同时，法国葡萄酒早就已经声名远扬了，而英国则是法国葡萄酒最大的进口国。标准化的容量成为迫切的需求。

    “tonnear”同英语中的“tun”或者“ton”一样，都是用来计量葡萄酒的一种单位。1 ton葡萄酒=252加仑葡萄酒=900升葡萄酒，但是，这种计量葡萄酒的单位用起来比较不方便。

    直到1970年，为了方便，所以把运输单位统一为50加仑，也就是225升= 300瓶（750ml/瓶）。  　　

    至此，作为运输器材的橡木桶的容量就被定位225升了。欧盟建立葡萄酒瓶标准时才设定为750ml，这个容量后来便成为葡萄酒瓶的国际标准容量了。  　　

    原因二：“吹”出来的750ml

    在中世纪，所有用来运送葡萄酒的船只都是以装载多少葡萄酒的量来测量的。这种方法在古代就已经使用，现在这种方法依然存在。当时葡萄酒瓶的形状都是矮胖的，有点像陶瓶，而且各个地区容量并不统一，十七世纪的时候玻璃酒瓶才开始大量的用于葡萄酒的储存，当时玻璃瓶还是人工吹制的时代，每一瓶酒的容量大约700ml左右，是一个工人吹一口气所吹出的容器的大小，这个容量也就成了最常见的酒瓶容量。

    原因三：750ml也更健康

    撇开历史原因，从健康角度，也似乎可以找到750ml标准容量的理由。以最常见的12度左右酒精含量的葡萄酒为例，男性每天不超过400ml、女性每天不超过300ml就都是适量的饮用。  　　

    也就是说，一瓶750ml的葡萄酒，一天内不超过半瓶的饮量，就基本上是健康的。而葡萄酒不像白酒和白兰地、威士忌等洋酒那样开瓶后可保存较久，葡萄酒开瓶后不宜存放太久。所以，最常见的750ml装的葡萄酒，就正好是不超过两个人对饮的健康饮用量。所以，从这个角度看，进口葡萄酒天生就是用来对饮和分享的。

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